Craft Cocktails & Premium Spirits

 

Do You Want Cocktails?

The Modern Alchemist – Cocktail bar in Brussels

“Dans ce bar à cocktails et à rhums, une grande partie de l’offre des  cocktails artisanales est en effet agrémentée de rhum. Avec plus de septante références, ce bar renonce délibérément à surfer sur la vague des gins. Ces dernières années, le rhum gagne de plus en plus en prestige dans les pays occidentaux tandis que les références des distilleries artisanales commencent à se démarquer. Et c’est précisément à elles que les exploitants accordent de l’attention dans leurs cocktails signature, comme dans le Kiôlôlô à base de quatre types de rhum.”

“In deze cocktail en rum bar wordt inderdaad een flink gedeelte van het ambachtelijk aanbod aan cocktails op smaak gebracht met rum. Met meer dan zeventig referenties surft deze bar bewust niet mee op de gingolven. Rum verwerft de laatste jaren meer en meer aanzien in het Westen en ook referenties afkomstig van kleinschalig werkende distilleerderijen maken opgang. Precies aan dit type schenken deze bartenders veel aandacht in hun signatuurcocktails zoals in de Kiôlôlô op basis van vier types rum.”

Gault&Millau – L’expert Gourmand

Do you fancy a drink? No problem, here’s our opening hours.

New Opening hours due to COVID-19 :
Monday to Saturday :
5:00 pm – Midnight (17:00 – 00:00)

The last drink is served half an hour before closing time.

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