Notre Menu

Cocktails Signature

Speachless

12€

Un twist gourmand de Whisky Sour, fruité et fumé.
Dewar's 12 Scotch Whisky, Cordial de pêche* jaune et blanche, Mousse de Verveine

Catch Up

12€

La pureté des arômes de tomate, avec une touche épicée
Bombay Sapphire Gin infusé aux queues de tomates, Anchos Reyes Verde Chilli Liqueur, Eau de Tomate Clarifiée, Vinaigre Balsamique Blanc

Milky Mauresque

13€

Un air de vacances dans le sud de la France! Ce cocktail vous apportera toute la fraîcheur que vous recherchez durant ces chauds jours d'été
Grey Goose Vodka infusée avec un mélange d’épices, Nardini Mandorla liqueur d'amande, Citron jaune, Sirop simple. Clarifié au lait.

Mastic la cerise

12€

Amer, rafraîchissant et plein de cerises!
Martini Bitter infusé à la gomme mastic, Cordial de Cerise*, Kriek Cantillon

Thaï Fighter

12€

Le Long Drink complexe et rafraîchissant dont vous rêviez
La Blanche de Drouin, Anchos Reyes Verde Chilli Liqueur, Cordial de Basilic Thaï et Framboise*, Fever Tree Tonic Water

Stoemp

13€

Vous n'avez jamais goûté ce plat traditionnel belge? Buvez-le!
Bacardi Ocho Rum, Crema de Mezcal Del Magey, Clairin Communal Rhum, Cordial d'agrumes, Jus de carotte, TBT Bitter de Celery

Décollage

12€

Un Punch plus costaud? Frais, légèrement amer et fruité
Neisson 52.5% Rhum, Hampden Estate 60% Rum, Sirop de Mangue et de Rhubarbe*, Gentiane Liqueur des Pères Chartreux, Verjus

*Bio

Classic Rum Cocktails

Rum Old Fashioned 2.0

14€

Notre fameux Rum Old Fashioned avec un Blend de 5 Rums! Le cocktail parfait pour les amateurs de Rum.
Appleton Signature Blend, Bacardi Ocho, El Dorado 8yo, Savanna Traditionnel 5yo, Smith & Cross, Sirop de Demerara*

Hemingway Daiquiri 2.0

13€

Notre Hemingway Daiquiri en version plus costaude et clarifié. Notes d'agrumes avec une puissante acidité.
Plantation 3 Stars, El Dorado 12y, Hampden Estate 8yo, Luxardo Maraschino, Cordial de Pamplemousse*.

Mai-Tai 2.0

15€

Vous chercher quelques choses d'exotique et de puissant? Voilà ce qu'il vous faut!
El Dorado 12y, Neisson 52.5%, Foursquare Spiced, Dry Curacao Ferrand, Nardini Mandorla, Cordial d'agrume, Verjus, Elemakule Bitter

*Bio

Vous recherchez quelques choses d’autres? Pas de problème, demandez à notre staff votre classique préféré ou un cocktail sur mesure!

Soft drink

Fever Tree

3,5€

Tonic water, Ginger Ale, Ginger Beer

Big Tom

4€

Jus de tomates épicées

Soda Cola Maison

3,5€

Pétillant, uniquement avec des herbes et épices naturelles

Fromage

Fromage de la semaine

6€

Servis avec du pain au levain et de la moutarde à l'ancienne.

Parmigiano Reggiano

5€

Charcuterie

Dry Sausage

5€

Chorizo

5€

Pork Rillettes

7€

Servis avec du pain au levain.

Fait maison et autres

Pesto

6€

Servis avec du pain au levain.

Houmous

6€

Servis avec du pain au levain.

Olives

3€

De Monticelli & Co

Notre sélection de fromage et de charcuterie provient de chez St-Octave et Monticelli & Co, et notre pain de Hopla Geiss.

Nos plats peuvent contenir des allergènes, en cas d’allergie, n’hésitez pas à en avertir le personnel.

Rhum Agricole (4cl)

et autre rum à base de pure jus de canne

  • Barbosa Grogue
  • 10,00€
  • Bielle 2006 5y
  • 15,00€
  • Bielle Brut de Colonne
  • 11,00€
  • Bologne Black Cane
  • 10,00€
  • Chamarel XO
  • 12,00€
  • Clairin Ansyen "The Nectar"
  • 12,00€
  • Clairin Communal
  • 7,00€
  • Clairin Sajous
  • 9,50€
  • Clairin Vaval 2018
  • 9,50€
  • Clément VSOP Old Brothers
  • 11,50€
  • Depaz VSOP
  • 12,00€
  • Dillon XO
  • 9,00€
  • HSE VSOP
  • 7,00€
  • JM XO
  • 12,00€
  • La Favorite Rivière Bel'Air 2018
  • 9,00€
  • La Mauny Ter Rouj'
  • 7,00€
  • La Mauny 2005 11y "CDR"
  • 15,00€
  • Longueteau Constellation
  • 8,00€
  • Longueteau Parcellaire N°9
  • 8,00€
  • Mhoba Franky's Pineapple
  • 10,00€
  • Mhoba High Ester
  • 15,50€
  • Mhoba White Pot Still
  • 7,00€
  • Mhoba White 58%
  • 10,00€
  • Neisson 52,5%
  • 7,00€
  • Neisson l'Esprit
  • 9,50€
  • Neisson Profil 105
  • 9,50€
  • Neisson Vieux
  • 12,50€
  • Paranubes
  • 7,50€
  • ReimonenQ Réserve Spéciale 6y
  • 11,00€
  • Savanna Créol 52
  • 8,00€
  • St James 7y
  • 7,00€
  • St James Cuvée 1765
  • 9,00€
  • St James Fleur de Canne
  • 7,00€
  • Toucan Blanc
  • 7,00€

Rum Traditionnel (4cl)

à base de mélasse

  • Appleton 12y
  • 8,00€
  • Bacardi Diez 10y
  • 10,00€
  • Bacardi Ocho 8y
  • 7,00€
  • Banks 5 Island
  • 9,00€
  • Black Tot
  • 8,00€
  • Compagnie des Indes - Australia 11y
  • 13,00€
  • Compagnie des Indes - Boulet de Canon n°7
  • 12,00€
  • Compagnie des Indes - Jamaica 5yo
  • 8,00€
  • Compagnie des Indes - Jamaica 5yo Navy Strenght
  • 9,00€
  • Doorly's XO Sherry Cask
  • 7,00€
  • El Dorado 12y
  • 8,00€
  • El Dorado 15y
  • 10,00€
  • Fair Belize XO
  • 7,00€
  • Fair Muscovado
  • 8,00€
  • Foursquare Empery 14y
  • 15,00€
  • Foursquare Premise 10y
  • 10,00€
  • Foursquare Sagacity 12y
  • 12,00€
  • Foursquare Spiced
  • 7,00€
  • Foursquare Veritas
  • 7,00€
  • Gunroom Navy
  • 12,50€
  • Hab. Velier Worthy Park 151proof
  • 14,50€
  • Hampden Estate 8y 46%
  • 11,00€
  • Hampden Estate 8y 60%
  • 14,50€
  • Hampden 7y Great House
  • 14,00€
  • Monymusk Special Reserve
  • 11,00€
  • Mount Gay XO
  • 10,00€
  • Old Brothers LPCH
  • 14,00€
  • Plantation Barbados 2005
  • 9,00€
  • Plantation Fiji 2005 15y
  • 13,00€
  • Plantation Jamaica 2003
  • 13,00€
  • Plantation Pineapple
  • 7,00€
  • Plantation Xaymaca
  • 7,00€
  • Rivière Du Mât XO
  • 9,50€
  • Santa Teresa 1796
  • 13,50€
  • Savanna Herr 57
  • 9,50€
  • Savanna Lontan 40%
  • 7,00€
  • Savanna Lontan 57
  • 8,00€
  • Savanna Lontan 70th Velier
  • 10,00€
  • Savanna Traditionnel 5y
  • 8,00€
  • Savanna Traditionnel 7y
  • 11,00€
  • SBS Cuba 2012
  • 13,50€
  • Smith & Cross
  • 7,00€
  • TCRL Belize 2007 11y
  • 12,00€
  • TCRL Fiji 2014 4y
  • 9,00€
  • TCRL Jamaica WP 2012 5y
  • 11,50€
  • That Boutique-Y - Engenhos do Norte Madeira 7yo #1
  • 11,00€
  • That Boutique-Y - Reizinho Madeira ambré 3yo #1
  • 12,00€

R(h)um Collector (prix/1cl – minimum 2cl)

  • Appleton 21y
  • 5,30€
  • Bally 2006 11y 70th Velier
  • 5,00€
  • Caroni 10y Bristol Classic
  • 4,50€
  • Caroni 1996 "The Last" 23y
  • 13,00€
  • Chairman's Reserve 13y Old Brothers
  • 5,30€
  • Damoiseau 1995 Cask Strenght
  • 4,80€
  • El Dorado Albion 2004
  • 9,50€
  • El Dorado Diamond/Port Mourant 2010
  • 8,50€
  • El Dorado Enmore 1996
  • 9,10€
  • El Dorado Port Mourant/Uitvlugt 2010
  • 8,50€
  • El Dorado Port Mourant/Uitvlugt/Diamond 2010
  • 8,50€
  • El Dorado Uitvlugt/Enmore 2008
  • 8,50€
  • El Dorado Skeldon 2000
  • 11,00€
  • Hampden 2011 8y OWH "BCB"
  • 5,30€
  • Long Pond Vale Royal 2006 12y
  • 5,50€
  • Savanna 5y 2012 Calvados Finish
  • 5,00€
  • Savanna 10y Single Cask
  • 6,50€
  • Trois Rivières Single Cask 2001 11Y
  • 5,00€
  • Velier Diamond 1981 31y
  • 60,00€
  • Velier Royal Navy
  • 6,00€

Bienvenue au The Modern Alchemist.

S’il vous plait, attendez que l’on vous installe! Il est obligatoire de porter un masque pour vous deplacer dans le bar.
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